小藍媽媽與小芹兒

也拖夠久了～
來交作業了～
下粉狀材料

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試用新買的統一麵粉
配方一樣是王傳仁 天然無添加手作麵包裡的
水量多加2％ 但是我覺得可以再加3-5% 下次可以試看看

蜂蜜跟水先混合 加冰塊 先放冷凍庫冰著

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純粹是要消耗家裡種出來的地瓜～
配方是參考王傳仁 天然無添加的手作麵包裡的芋頭土司～
只是把芋頭換成地瓜泥
打完麵團也是放冰箱發酵

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麵團終溫 28度C
總算～
我想我之前麵團都打太久了～
這次 打1公斤麵粉～
果然用小缸麵團會一直跑上來～

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